01

無添加・低添加へのこだわり

一般的な商品の多くには、沢山の添加物が用いられています。
本当の味を小さいお子様にも安心して食べて頂くことがで
きます。
当店では、製造から販売までを一貫して行うことで無添加や
国の規定値以下の低添加の商品をご提供しております。

02

職人技が生む肉のバランス

ハム・ソーセージを作る際、味の仕上がりを左右する重要な工
程がお肉の『成形』。赤身と脂身のバランスの見極めは職人の
技術・感覚・精度が最も要求される工程です。

03

本場ドイツ製のスモーク機

ドイツ製スモーク機には本場の職人も唸る程、仕上がりの色や
パリッとした食感、燻煙の回り方に定評が有ります。素材をよ
り美味しくするには欠かせない機械です。
本場ドイツの味を食べていただくことができます。ぜひご賞味
ください。

04

100％長崎県産のSPF豚を使用

NAGASEが使用する豚肉は全て「長崎県産」です。
「日本SPF豚協会認定農場」に認定された養豚場で、抗生物質
・抗菌剤を使用しない飼料で健康に、元気に育てられた豚肉は
質の良いとろけるような脂肪で、豚肉独特の臭みも少なく、風
味豊かな味わいです。

05

五島灘の海塩を使用

NAGASEのハム・ソーセージのベースとなる塩は、五島灘のき
れいな海水で職人さんが手間暇かけて作ったものを使用してお
ります。
塩は精製するほどミネラル分も減っていくそうですが、当店で
はより自然に近い、結晶が見えるほどの粗塩です。